Tarta de manzana con aloe vera

Todos conocemos la tradicional tarta de manzana. Es una receta muy familiar y sencilla que cautiva a cualquier comensal. Perfecta para merendar, para un cumpleaños o para cualquier celebración. Sin embargo, como amantes del aloe vera, hoy os dejamos con una receta de tarta de manzana que incorpora aloe vera entre sus ingredientes. Así disfrutaremos de una tarta de manzana recién hecha y mucho más saludable. ¿Empezamos?

Ingredientes

• 2 manzanas dulces pequeñas
• 250 gr. de harina integral fina
• 3 cucharadas pequeñas de levadura en polvo para pastelería
• 1 pizca de sal
• 1 limón (ralladura de su cáscara y su zumo)
• 150 gr. de mantequilla
• 125 gr. de mermelada de naranja, melocotón o fresa (en su lugar se puede usar azúcar o sirope de agave)
• 3 huevos
• 75 gr. de almendras fileteadas
• 2 cucharadas de pulpa de aloe vera

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180 grados durante 30 minutos.
2. Tamizar la harina con la levadura y la sal.
3. Mezclar en una batidora la mantequilla, la mermelada (o sirope/azúcar) y el aloe vera. Incorporar después los huevos de uno en uno. Es importante batir bien la mezcla.
4. Incorporar la harina poco a poco y sin dejar de batir.
5. Traspasar la mezcla a un molde para horno o de repostería.
6. Pelar y trocear la manzana en gajos y distribuirlas sobre la masa que previamente trasladamos al molde.
7. Espolvorear las almendras laminadas sobre la mezcla y las manzanas.
8. Introducir en el horno previamente precalentado. La tarta estará lista cuando al clavar la punta de un cuchillo, esta salga limpia. 


¡A disfrutar! Puedes acompañar esta deliciosa y saludable tarta de manzana con un buen café o té.