Gesundes Aloe Vera Eis

Es gibt noch zu viele heiße Tage, um sich mit etwas Kühlem zu entspannen ... Von Aloe Vera Las Coronas bringen wir Ihnen ein Rezept für Aloe Vera-Eis, perfekt, um sich mit etwas Leckerem und Gesundem abzukühlen. Obwohl sie normalerweise vor allem im Sommer gegessen werden, kann ein so originelles hausgemachtes Eis wie dieses Ihren Gästen auch als gesundes Dessert serviert werden; das wird dir sicher gelingen.

Aloe Vera verleiht Ihnen einen anderen Geschmack als den, den Sie gewohnt sind, und Ihr Eis hat einen viel kräftigeren Geschmack . Sollen wir beginnen?

Zutaten:

250 ml. Milch

250 ml. Sahne

125 gr. von Zucker

3 Eier

2 Aloe-Vera-Blätter und grüne Lebensmittelfarbe. Die Farbgebung ist optional.

Ausarbeitung:

Zuerst trennen wir das Eigelb und das Eiweiß der 3 Eier. Als nächstes schlagen wir das Eiweiß, bis es schneeweiß ist, und stellen es beiseite. Um es viel einfacher zu machen, können wir einen elektrischen Handmixer verwenden. Nun geht es weiter mit den Eigelben: Wir schlagen sie zusammen mit der Zuckermenge, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Zu derselben Mischung geben wir Sahne und Milch hinzu. Wir schlagen die Masse noch einmal sehr gut, bis alle Zutaten gut vermischt sind, und stellen sie dann in den Kühlschrank.

Im nächsten Schritt werden die Aloe Vera Blätter geschält und mit einem elektrischen Mixer püriert. Um den charakteristischen bitteren Geschmack der Aloe Vera zu beseitigen, ist es notwendig, das Blattmark 24 Stunden in warmem Wasser einzuweichen, wobei das Aloin (der Bitterstoff der Aloe Vera) in der Originalrezeptur nicht entfernt wird.

Es ist Zeit, Eiweiß, Eigelb und Aloe Vera zu vermischen. In diesem Schritt können wir die Farbe hinzufügen. Wir vermischen alles sehr gut mit einem Löffel.

Als nächstes stellen wir die Mischung in den Gefrierschrank. Nach einer Stunde sollten wir es herausnehmen, um alles noch einmal gut mit dem Löffel zu vermischen, und wir frieren es noch einmal für eine weitere Stunde ein. Um eine cremige Konsistenz im Eis zu erreichen, müssen wir den Vorgang mindestens dreimal wiederholen.

Und das ist es! Ein köstliches und sehr gesundes selbstgemachtes Aloe Vera Eis .

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