Aloe vera na cozinha
Algo que se vai tornar indispensável na cozinha é o aloe vera ou babosa, pois esta planta, nas doses certas e com cautela, será um alimento que te trará muitos benefícios. Na Aloe Vera Las Coronas indicamos como o utilizar na tua cozinha.
O aloe vera na cozinha
É importante mencionar que a quantidade consumida não deve ultrapassar os 100 ml por dia, seja em sumo ou polpa.
Na cozinha, os chefs que já se aventuraram com este novo ingrediente costumam usá-lo para:
- Criar diferentes molhos.
- Substituir a farinha em pratos adequados para celíacos.
- Como ingrediente principal no vinagrete das saladas ou mesmo para dar um toque diferente aos cocktails e smoothies mais inovadores.
Vamos experimentar agora na tua cozinha? Aqui tens uma receita que vais adorar...
Ingredientes:
- 8 tomates médios
- 1 lata de atum
- 2 chávenas grandes de arroz branco
- 1 pimento vermelho
- Azeitonas pretas
- Gel de aloe vera
- Maionese e mostarda
- Molho de soja
- Sal e pimenta
Preparação:
Uma vez cozido o arroz, picamos o pimento vermelho e as azeitonas. Depois, misturamos todos os ingredientes numa taça, adicionamos uma colher grande de maionese, uma colher de chá de mostarda, molho de soja, sal e pimenta a gosto. De seguida, incluímos um pouco de gel de aloe vera próprio para consumo humano, que previamente esmagámos num almofariz. Uma vez preparado o recheio, colocamo-lo no interior dos tomates já vazios e temperamos novamente com um pouco de azeite e as especiarias que mais gostarmos.
