Aloe vera en cuisine
Quelque chose qui va devenir un incontournable en cuisine est l'aloe vera ou aloès, car cette plante, utilisée avec modération et précaution, sera un aliment qui t'apportera de nombreux bienfaits. Chez Aloe Vera Las Coronas, nous t'indiquons comment l'utiliser dans ta cuisine.
L'aloe vera en cuisine
Il est important de mentionner que la quantité consommée ne doit pas dépasser 100 ml par jour, que ce soit en jus ou en pulpe.
En cuisine, les chefs qui ont déjà osé utiliser ce nouvel ingrédient l'emploient généralement pour :
- Créer différentes sauces.
- Remplacer la farine dans les plats adaptés aux personnes cœliaques.
- Comme ingrédient principal dans la vinaigrette des salades ou même pour donner une touche différente aux cocktails et smoothies les plus innovants.
On essaie maintenant dans ta cuisine ? Voici une recette que tu vas adorer...
Ingrédients :
- 8 tomates moyennes
- 1 boîte de thon
- 2 grandes tasses de riz blanc
- 1 poivron rouge
- Olives noires
- Gel d'aloe vera
- Mayonnaise et moutarde
- Sauce soja
- Sel et poivre
Préparation :
Une fois le riz cuit, nous coupons le poivron rouge et les olives. Ensuite, nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol, ajoutons une grosse cuillère de mayonnaise, une cuillère à café de moutarde, de la sauce soja, du sel et du poivre selon le goût. Puis, nous incorporons un peu de gel d'aloe vera comestible, que nous aurons préalablement écrasé dans un mortier. Une fois la farce prête, nous la plaçons à l'intérieur des tomates déjà évidées et assaisonnons à nouveau avec un peu d'huile d'olive et les épices que nous préférons.
